《表2 正交实验设计表：罗非鱼骨胶原钙螯合肽的酶解制备》
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在单因素实验的基础上，以酶解时间、p H、温度、酶底比为影响因素，各取3个水平值，以多肽的钙螯合活性为指标确定罗非鱼骨胶原肽的最佳酶解工艺，实验因素及水平见表2。
| 图表编号 | XD0032817500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.20 |
| 作者 | 廖婉雯、苗建银、陈雨馨、康梦、刘善学、余招龙、曹庸 |
| 绘制单位 | 华南农业大学食品学院、广东省天然活性物工程技术研究中心、华南农业大学食品学院、广东省天然活性物工程技术研究中心、华南农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、茂名新洲海产有限公司、广东冠利达海洋生物有限责任公司、华南农业大学食品学院、广东省天然活性物工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
