《表3 实验操作表：黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质》

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《黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质》

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分别称取适量的左旋多巴（L-DOPA）和酪氨酸酶溶于磷酸盐缓冲液（0.2 mol/L，pH6.8）中，配制成1.0 mg/m L的L-DOPA和150 U/m L的酪氨酸酶溶液。将冻干后的果汁配制成浓度为10、20、30、40、50、60 mg/m L的样品溶液。抗坏血酸作为阳性对照物，配制成相应浓度进行实验[18]，酪氨酸酶活性抑制测定方法如表3。