《表1 感官评分标准：黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂制备工艺研究》

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《黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂制备工艺研究》

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按感官评价标准对泡腾颗粒剂的泡腾时间、澄清度及口感进行测定，将1 g泡腾颗粒剂加入到200 m L水中，待泡腾颗粒停止产气后，立即让接受过感官试验训练的20人评定小组进行评定，感官评价由泡腾时间（满分30分）、溶液澄清度（满分30分）、口感（满分40分）三部分组成，由本专业20名师生对各配方结果进行评价（总分以100分计），评分越高，产品质量就越好[17]，评分标准见表1。根据评分标准筛选甜味剂及其加入量。