《表3 黔邵花猪肌肉脂肪酸组成成分的分析》

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《原生态养殖模式下黔邵花猪肌肉品质分析》


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从表3可得,黔邵花猪肌肉中14种脂肪酸成分含量在0.04%~40.53%,总不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量分别为58.66%、48.4%、10.26%和41.35%。