《表4 日粮处理对肉鸭肌肉成分及脂肪酸组成的影响》

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《海带粉结合活性炭对肉鸭生长性能和肉品质的影响》

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由表4可知，对照组与处理组对肌肉水分和粗蛋白质含量无显著影响（P>0.05），处理2组肌肉灰分含量最高，胆固醇含量最高（P<0.05），处理3组肌肉粗脂肪含量最高（P<0.05）。对照组与处理组对大部分肌肉的脂肪酸组成无显著影响（P>0.05）。但处理3组肌肉中C20:2脂肪酸浓度最低（P<0.05），处理1和2组肌肉C20:6脂肪酸浓度及n-6/n-3脂肪酸显著高于对照组与处理3组（P<0.05）。