《表7 日粮中添加共轭亚油酸对羔羊背最长肌脂肪酸的组成及含量的影响》

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《不同水平共轭亚油酸对滩湖羔羊屠宰性能及肉品质的影响》

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注：*表示每100克肉样中含有的克数。

由表7可知，试验Ⅰ组背最长肌和股二头肌SFA含量最高，但与其他各组差异不显著（P>0.05），试验Ⅰ组背最长肌和股二头肌MUFA含量最高，但与其他各组差异不显著（P>0.05）；各组背最长肌和股二头肌PUFA含量之间差异均不显著（P>0.05）；肌肉脂肪酸中饱和脂肪酸所占总脂肪酸中比例均高于不饱和脂肪酸，而在不饱和脂肪酸中单不饱和脂肪酸所占比例高于多不饱和脂肪酸比例。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组背最长肌、股二头肌多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值（P/S）均低于对照组，差异不显著（P>0.05），试验Ⅰ组、试验Ⅱ组单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值（M/S）均低于对照组，差异不显著（P>0.05）。