《表3 杏鲍菇菌糠对肉羊背最长肌脂肪酸组成和含量的影响》

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《杏鲍菇对小尾寒羊生长性能及背最长肌中脂肪酸成分的影响》

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mg/kg

由表3可知，4个试验组肉羊背最长肌中饱和脂肪酸含量无显著差异（P>0.05），个别不饱和脂肪酸存在显著差异（P<0.05），其中Ⅳ组中油酸、肉豆蔻油酸的含量显著高于Ⅰ组（P<0.05），其他不饱和脂肪酸差异均不显著（P>0.05）。Ⅳ组PUFA/SFA值显著低于Ⅰ组（P<0.05）。