《表3 日粮处理对肉鸭血清生化指标以及肌肉抗氧化值的影响》

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由表3可知,对照组与处理组对血清胆固醇含量及屠宰当天肌肉过氧化值(TBARS)无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,处理3组血清高密度脂蛋白(HDL)浓度显著提高8.04%(P<0.05),而处理2组血清低密度脂蛋白(LDL)浓度较处理1组显著提高25.95%(P<0.05)。与对照组相比,处理1和2组肉鸭屠宰后7 d的TBARS值分别显著降低50.25%和30.62%(P<0.05)。