《表5 复合杏鲍菇片与市售山楂果丹皮对比》

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《即食复合杏鲍菇片加工工艺优化研究》


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为保证品质,进行理化指标测定,包括水分含量、水分活度,并与市售山楂果丹皮进行比较,并测定复合杏鲍菇片多糖含量,结果见表5。