《表9 方差分析结果：马铃薯-杏鲍菇复合面包的工艺研究》
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回归方程的建立与分析采用DesignExpert8.0.6对实验值采取二元回归拟合，模拟出面包对马铃薯全粉添加量、杏鲍菇添加量和酵母添加量的二次多项回归方程Y=54.25+7.66A+2.20B-1.12C+0.30AB+0.027AC-0.48BC+2.85A2+2.55B2+2.61C2，对上述模型的分析结果见表9。
| 图表编号 | XD00154994200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.25 |
| 作者 | 杜昕、赵玉莲、刘松青、王芳、刘绪 |
| 绘制单位 | 成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院食品发酵研究所、成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院食品发酵研究所、成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院食品发酵研究所、成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院食品发酵研究所 |
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