《表8 响应面实验结果：马铃薯-杏鲍菇复合面包的工艺研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《马铃薯-杏鲍菇复合面包的工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素实验的基础上确定对面包感官品质影响最大的3个因素：马铃薯全粉添加量（A）、杏鲍菇添加量（B）、酵母添加量（C），采取面包的硬度为响应值，设计三因素三水平实验，实验结果如表8所示。