《表2 百合希腊式酸奶感官评价》
对百合希腊式酸奶的感官评定是从色泽、口感、风味和组织状态4个方面来进行分析,这4个方面占的分数分别为10,20,20,40分;总分为100分,感官评分如表2所示。
图表编号 | XD00224796600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.25 |
作者 | 冯红霞、李凯、韩跃军、马立志、费鹏、邢敏、常云鹤 |
绘制单位 | 贵阳学院食品与制药工程学院、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵阳学院食品与制药工程学院、贵阳学院食品与制药工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、贵阳学院食品与制药工程学院、贵州省果品加工工程技术研究中心 |
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