《表3 不同原酒感官评价表》

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《两株自筛酵母衰退性对葡萄酒发酵原酒品质的影响》

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感官品评是目前行业内判断葡萄酒品质的重要指标。此次感官品评小组成员均为国家一级专业品酒师。品评及打分方法参考国家葡萄酒、果酒通用分析方法（GB/T 15038―2006）进行，要求品尝员对实验的葡萄酒进行外观、香气、口感和典型性的品评分析，品评结果见表3。