《表2 不同工艺路路线原酒感官质量对比》
除了对不同工艺的原酒进行定量检测外,我们也组织了品评小组对这些不同工艺的新产原酒进行感官品评,品评小组由国家级品酒师,以及企业内部的专业技术人员组成,感官质量品评结果见表2。
图表编号 | XD0071512600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.20 |
作者 | 杨宇、屈明安、黄静、高朝丕、胡承 |
绘制单位 | 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室、四川源坤教育科技有限公司、四川蒙顶酒业有限公司、四川蒙顶酒业有限公司、四川蒙顶酒业有限公司、四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室 |
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