《表1 果皮、果汁和种子中酚类物质含量和DPPH清除率的相关性》

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《不同石榴品种果实不同部位酚类物质含量和抗氧化能力比较》

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注：**表示极显著相关，P<0.01。

如表1所示，果皮DPPH清除率与果皮中的总酚、单宁、总类黄酮含量均呈显著正相关，与黄烷醇、原花色素含量呈正相关，但不显著；果汁DPPH清除率与果汁中的总酚、单宁、总类黄酮含量呈正相关，与黄烷醇、原花色素、总花色苷均呈负相关，但不显著；种子DPPH清除率与种子总酚、单宁、总类黄酮含量均呈极显著正相关，与原花色素正相关，与黄烷醇负相关，但均不显著。