《表1 5种经济鱼类内脏脂肪酸组成及含量》

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《5种经济鱼类内脏脂肪酸含量及组成分析》

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注：*为必需脂肪酸；ND为未检出；LA为亚油酸；LNA为亚麻酸；ARA为花生四烯酸；EPA为二十碳五烯酸；DHA为二十二碳六烯酸。

5种不同鱼类内脏脂肪酸组成及含量见表1。