《表1 利用Box-Behnken试验优化浑浊IPA啤酒发酵工艺的因素与水平》

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《响应面法优化浑浊IPA酿造工艺》

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在单因素试验的基础上，以感官评分（Y）为响应值，选取燕麦比例（A）、发酵温度（B）、酒花干投量（C）为自变量，设计三因素三水平的响应面试验[7]，确定最佳的工艺条件。试验因素与水平见表1。