《表1 鲜湿米粉感官评价标准》
鲜湿米粉感官评价参考周显青等[12-13]的方法并加以改进,评分细则见表1。
图表编号 | XD00203491500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.20 |
作者 | 卫攀杰、陈洁、许飞、陈玲 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
鲜湿米粉感官评价参考周显青等[12-13]的方法并加以改进,评分细则见表1。
图表编号 | XD00203491500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.20 |
作者 | 卫攀杰、陈洁、许飞、陈玲 |
绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
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