《表2 小麦粉的粒度分布：研磨方式对小麦粉粉体特性的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《研磨方式对小麦粉粉体特性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

μm

由表2可知，研磨方式对小麦粉粒度分布影响较大，经撞击研磨所得小麦粉的粒度最大，粒径范围分布在2.97～167.91μm；另外两种研磨方式所得小麦粉粒度相对较小，推测仅存在撞击作用对小麦粉的研磨效果相对较弱。相同研磨方式下，随着研磨强度的增加，小麦粉粒度逐渐减小，而中位粒径基本不变，与Xiong等[9]的研究结果相符。