《表2 郑麦366不同粒度小麦粉面条的质构特性》
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注：不同字母代表显著性差异显著，p<0.05；字母相同表示差异性不显著，p>0.05。
粒度对鲜湿面TPA特性的影响，见表2～表4。
| 图表编号 | XD00111512200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.10 |
| 作者 | 马瑞杰、温纪平 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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