《表2 各实验组的感官审评结果》

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《桑叶红茶加工工艺优化和开发》

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桑叶红茶感官的审评方法:准确称取3 g桑叶红茶加入150 ml的沸水中，冲泡时间为5 min，对9组桑叶红茶进行不同的评分，审评外形、汤色、香气、滋味、沉淀，得出下表2。