《表2 审评冲泡法下的TDS值和感官审评结果》

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《武夷水仙茶汤浓度与感官品质初探》

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采用审评冲泡法冲泡特级武夷水仙茶，检测每泡茶汤的TDS值，并记录每泡茶汤的感官审评结果，如表2。从表2中看，审评冲泡法下随着冲泡次数增加，特级武夷水仙茶的火功香褪去，品种香、花香显露出来，滋味逐渐从浓醇到醇爽，汤色是从红、较清澈较明亮到橙红、清亮。