《表4 参试马铃薯品系17种氨基酸含量检测结果Table 4 Content of 17 amino acids in tubers from12 potato varieties》

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《马铃薯高代品系的引进与评价》

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[单位/（g·hg-1）]

氨基酸含量方面，马铃薯块茎17种氨基酸含量的品种间差异较为明显。其中，赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量以对照品种最高；甲硫氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸含量以D597最高；缬草氨酸、组氨酸和丝氨酸含量以D597和对照品种最高；酪氨酸和精氨酸含量以N151最高；胱氨酸含量以N157和D597最高；谷氨酸含量以N157最高。不同品种的块茎总氨基酸含量也存在一定差异，由表4可知，各品系的块茎总氨基酸含量均低于对照品种（11.42g·hg-1），其中D862、N209和N215的总氨基酸含量较低，分别较对照下降47.99%、36.95%和30.12%。