《表3 参试马铃薯品系 (种) 主要品质指标检测结果Table 3 Evaluation of 4 quality indices on 12 potato varieties》

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《马铃薯高代品系的引进与评价》

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注:同列数据后不同小写字母表示差异达显著水平（P<0.05）；表4同。

收获后对参试品系（种）的维生素C、蛋白质、钾、还原糖及17种氨基酸的含量进行了检测。由表3、4看出，各品质成分的含量在不同品系（种）间差异明显。蛋白质方面，对照品种含量最高，达到12.80g·hg-1，12个品系中有6个品系（D597、N157、N195、D566、N138和N108）的蛋白质含量高于10g·hg-1。维生素C含量方面，N182的维生素C含量最高，达到27.1mg·hg-1，除了N195和N138两个品系低于20mg·hg-1外，其他品系都高于20mg·hg-1；对照品种的维生素C含量为21.6mg·hg-1，与对照品种相比，有6个品系维生素C含量较高，分别是:N182、D862、N209、N143、D566和N151。钾含量方面，12个品系的钾含量除了N108之外都高于2.00g·hg-1，其中N157含量最高，达到2.94g·hg-1；对照品种的钾含量为2.55g·hg-1，与对照品种相比，D597、N157、N209、N195和N151的钾含量较高。还原糖含量方面，只有N143低于0.50g·hg-1；对照品种还原糖含量为0.95g·hg-1，有5个品系高于对照品种，6个品系低于对照品种，1个品系与对照品种相同。