《表2 冀资麦3号的氨基酸含量 (mg/g) Table 2 Amino acid content of Jizimai No.3》

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《优质黑小麦新种质冀资麦3号的选育》

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2013年河北省农林科学院粮油作物研究所品质检测中心对冀资麦3号、漯珍一号和普通白粒小麦冀5265的16种氨基酸含量进行了检测。结果（表2）显示，与漯珍一号相比，冀资麦3号苏氨酸含量提高了32.6%，丝氨酸含量提高了79.4%，其他氨基酸含量差异不明显；与冀5265相比，冀资麦3号16种氨基酸含量均有所提升，其中，蛋氨酸和丙氨酸含量差异较小，缬氨酸、丝氨酸、谷氨酸和半胱氨酸含量分别提高了61.2%、55.2%、48.8%和49.1%，其他氨基酸含量均提高了12%以上。