《表4 暂养前后中华绒螯蟹性腺中的氨基酸组成与含量Tab.4 Amino acid composition and content in gonads of E.sinensis before and

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《复合营养液对中华绒螯蟹单体养殖试验效果》

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注:同行不同上标小写字母表示差异显著（P<0.05），不同上标大写字母表示差异极显著（P<0.01）.

暂养前、后从实验蟹的性腺中也均检出了17种氨基酸（表4）。从暂养前后来看，A组暂养后的必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量分别比暂养前提高31.10%、51.75%和50.70%；B组暂养后的必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量分别比暂养前提高49.11%、89.99%和80.71%，差异显著。从暂养方式来看，B组的必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量分别比A组高13.74%、22.79%和19.91%。通过“个体养殖系统”暂养中华绒螯蟹性腺中的氨基酸含量有明显提高，但水体中添加营养液对中华绒螯蟹性腺中的总体氨基酸含量没有显著影响。