《表4 谷朊粉对面团粉质特性的影响》
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注：同列表格中不同字母分别表示存在显著性差异（p<0.05）。
对添加杂粮粉比例占总粉24%的混合粉添加不同比例的谷朊粉进行粉质拉伸实验，见表4、表5。
| 图表编号 | XD00174361900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.08.01 |
| 作者 | 赵安娜、焦婷婷、时文芳 |
| 绘制单位 | 漯河食品职业学院食品工程系、漯河食品职业学院食品工程系、漯河食品职业学院食品工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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