《表1 正交设计因素水平：黄秋葵花饮料的研制及DPPH自由基清除能力研究》

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《黄秋葵花饮料的研制及DPPH自由基清除能力研究》

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采用水浴浸提的方式，在预试验和单因素试验的基础上选择料液比、浸提温度、浸提时间进行L9(34）正交试验设计，将浸提液中黄酮含量作为评价指标，确定黄秋葵花浸提的最佳工艺。黄秋葵浸提工艺的正交试验设计见表1。