《表3 正交试验方差分析：基于DPPH自由基清除效果研究白头翁的提取工艺》

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《基于DPPH自由基清除效果研究白头翁的提取工艺》

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注:P<0.05为差异显著。

为了优化白头翁水提液体外清除DPPH自由基的效果，在考查单因素试验的基础上又进行了正交试验。正交试验优化结果见表2和表3。由表2分析可知，提取时间的R值最大，为5.4，料水比的R值为4.2，提取温度的R值最小，仅0.8，按R值的大小排序，影响提取液清除DPPH自由基的效果顺序为:提取时间>料水比>提取温度；提取时间的K3值最大，料水比的K2值最大，提取温度的K3值最大。由此可得最佳工艺组合:料水比为1∶40，提取时间为60 min，提取温度为70℃。