《表3 化州柚不同部位提取液对DPPH自由基的清除率》

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《化州柚落花、落果及叶片中总黄酮含量及其抗氧化活性研究》

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注：不同大写字母表示平均值差值的显著性水平为P<0.01

由表3可知，各部位提取液对DPPH自由基有很强的清除率，不同提取方法下的清除率存在差异。各部位提取液对DPPH自由基的清除率与提取液浓度以及反应时间有关，在一定时间与浓度范围内呈正相关关系；在提取液浓度为40mg/mL，反应时间为90min时，水提液花、果、叶清除率（93.4%，96.2%，91.0%）高于60%乙醇提取液（90.1%，88.6%，88.5%）。实验中Vc的浓度为50mg/L，Vc对DP-PH自由基的清除率随浓度的增加而增加，当达到一定浓度后清除率基本不变，Vc对DPPH自由基的清除率与反应时间关系不大。