《表1 包装形式和贮藏方式》

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《不同包装形式和贮藏方式对脱水马铃薯片品质的影响》

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注:1～7、10、11、12为正常密封包装；1～9组贮藏于常温常湿；冷藏温度为4℃；冻藏温度为-18℃；高温高湿为温度37℃，相对湿度90%

取脱水马铃薯片样品，分成12份，每份100 g，具体见表1。其中3份经散装食品袋包装后分别置于高温高湿（温度37℃，相对湿度90%）、冷藏（4℃）和冻藏（-18℃）3种不同环境下贮藏12个月；另外9份经不同包装材料包装后置于常温常湿（室温自然环境下）条件下贮藏12个月。