《表2 东莞市不同来源和包装形式的腌制蔬菜中3种添加剂检测合格情况[份(%)]》

《表2 东莞市不同来源和包装形式的腌制蔬菜中3种添加剂检测合格情况[份(%)]》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《东莞市市售腌制蔬菜中防腐剂及糖精钠的检测与分析》


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注:a采用Fisher确切概率法。

样品总体合格率为57.14%,在市场采购的所有样品合格率为65.00%,在超市采购的所有样品合格率为50.00%,所有样品中袋装样品的合格率为27.27%,散装样品的合格率为62.07%。市场样品合格率高于超市样品合格率,袋装样品合格率低于散装样品合格率。不同采购场所的腌制蔬菜中苯甲酸钠及糖精钠的合格率比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。两种包装形式的样品中苯甲酸钠和糖精钠合格率比较,差异均有统计学意义(均P<0.05)。见表2。