《表1 贮藏过程中定量包装白酒净含量变化》

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《白酒定量包装净含量偏差原因分析》

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在正常密封情况良好的基础上，定量包装白酒酒的瓶盖与瓶口之间存在微小间隙，酒体中的酒精和水分子会有少量的物理挥发损失，会造成白酒净含量的略微减少，但其减少幅度极低。我公司抽查了贮藏期分别为1～5年的定量包装白酒（正常密封），每年抽取样本数50个，统计随贮藏时间的增产定量包装白酒净含量的变化。在保证密封性的情况下，两年酒损可控制在1%以内（见表1）。且JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》和《定量包装商品计量监督规定》规定在净含量检查或审核时，需考虑到贮藏过程中的净含量变化。故正常灌装及密封情况下，无须过度担忧贮藏过程中白酒体积减少引起的净含量不合格问题。而部分白酒生产企业为了持续保证瓶装酒货架期的净含量符合国家标准规定，将不合格风险降低，大量过量灌装，造成了净含量的较大正偏差。