《表1“富士”苹果贮藏过程中果实中糖类物质含量的变化》

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《苹果品质评价体系的建立》

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注:不同字母代表差异显著（P<0.05）。以下同。Note:Different letters mean significant difference at 0.05level.The same below.

由表1可知，“富士”苹果贮藏过程中果实糖类物质含量的变化。果肉中果糖含量最多，随着贮藏时间的延长，贮藏0~30d，果糖含量下降达到显著水平，其后开始缓慢上升。随着贮藏时间的延长，葡萄糖与蔗糖含量均先下降后上升，变化较平稳，均未达到显著水平。