《表2“富士”苹果贮藏过程果肉中有机酸含量的变化Table 2 Changes of organic acid content of‘Fuji’apples during storage》
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由表2可知，“富士”苹果贮藏过程中果肉中有机酸含量的变化。苹果酸是其中含量最多的组分，其含量随着贮藏时间的延长显著下降，贮藏至150d时的含量是初始水平的14.8%，草酸含量在贮藏过程中无显著变化，柠檬酸含量随贮藏时间的延长逐渐下降。
| 图表编号 | XD001788300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.10.15 |
| 作者 | 赵玉、刘东茹、任亚梅、胡馨木、任小林 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学园艺学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
