《表1 3种不同基因型果实发育过程中挥发性物质的组分变化》

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《3种不同基因型杏果实的主要香气物质分析》

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试验结果（表1）表明，在3种不同基因型果实中共检测到111种挥发性化合物，‘金太阳’‘烟黄2号’和‘银香白’依次为67、73和35种。白肉型‘银香白’果实中检测到的挥发性化合物明显少于黄肉型杏品种。