《表3 省力化热风干燥与传统焙干龙眼干方法的质量指标对比》

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《省力化热风干燥对龙眼干品质及经济效益的影响》

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省力化热风干燥与传统焙干方法对龙眼干总糖、总酸、含水量、复水率影响的测定结果表明（表3），省力化热风干燥龙眼干总酸比传统焙干（对照）低0.93个百分点，两者差异显著；龙眼干总糖比传统焙干（对照）高2.25个百分点，两者差异显著；含水量比传统焙干（对照）低1.24个百分点，两者无显著差异；复水率比传统焙干（对照）高0.36个百分点，两者差异显著.