《表3 不同热风温度下哈密瓜干燥效果对比》

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《多指标试验公式法优化哈密瓜片真空热风干燥工艺》

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真空温度为60℃，中间转换点含水率为40%时，不同热风温度下哈密瓜片组合干燥效果对比如表3所示，干燥动力学曲线如图2所示。由图2-a可知，热风温度为70℃时干燥时间比40℃缩短了12.3%，但差异不显著（P>0.05）。