《表2 省力化热风干燥与传统焙干龙眼干方法外观品质比较》

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《省力化热风干燥对龙眼干品质及经济效益的影响》

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注：同列数字后小写字母不同表示差异显著（P<0.05），下同.

从表2可以看出，在与传统焙干方法的加热温度、时间相同而加热烘干、翻焙方式不同的情况下，省力化热风干燥龙眼干焙干率比传统焙干（对照）高0.3个百分点，但无显著差异；破损率比传统焙干（对照）低5.2个百分点，差异显著；果面凹陷率比传统焙干（对照）低5.3个百分点，差异显著；焙干好果率比传统焙干（对照）高10.5个百分点，差异显著.