《表3 刺梨冻果热风干燥与远红外干燥数学模型及其拟合结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《刺梨不同干燥模型建立及综合品质分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过对表3中9种模型R2值对比可知，刺梨冻果热风干燥R2>0.99的模型为Page模型、Wang and Sing模型、Diffusion approximation模型、Quadratic模型和Cubic模型。其中Diffusion approximation模型拟合后R2=0.999，拟合程度最高，χ2为0.000 15，SSE为0.001 29，RMSE为0.057 62，均优于其他模型，故Diffusion approximation模型为预测刺梨冻果热风干燥特性最适合的数学模型。Page模型在刺梨冻果远红外干燥中有最高的拟合度，R2为0.999，χ2为0.000 16，SSE为0.001 22，RMSE为0.057 22，故Page模型为预测刺梨冻果远红外干燥特性最适合的数学模型。