《表2 数学模型：乐昌香芋热风干燥动力学及模型拟合》

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《乐昌香芋热风干燥动力学及模型拟合》

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采用表2中5种常见数学模型对实验所得的干燥曲线进行曲线拟合，利用拟合的决定系数R2(coefficient of determination）、残差平方和（residual sum of squares，RSS）和加权卡方检验系数（reduced Chi-square）得出拟合结果优劣。