《表1 植物乳杆菌素BM-1对大肠杆菌抑菌活性》
注:牛津杯内径为6.00mm;ATCC,American type culture col-lection;CMCC,National center for medicial culture collection;CICC,China center of industrial culture collection。
采用牛津杯抑菌法测定植物乳杆菌素BM-1对12株大肠杆菌的抑菌效果见图1。与牛津杯内径6.00mm相比,植物乳杆菌素BM-1对12株大肠杆菌均有不同程度的抑制作用。为进一步探究植物乳杆菌素BM-1对大肠杆菌的作用方式,选取5株不同敏感型大肠杆菌,分别是1株具有明显抑菌活性的大肠杆菌CGMCC1.8723(抑菌圈直径为15.00mm),3株对植物乳杆菌素BM-1敏感性稍低的大肠杆菌CGMCC1.2527(抑菌圈直径为12.97mm),大肠杆菌CGMCC1.0506(抑菌圈直径为11.87mm),大肠杆菌CGMCC1.2222(抑菌圈直径为11.58 mm)和1株抑菌活性低的大肠杆菌CICC8099(抑菌圈直径为6.23mm)。
图表编号 | XD0052162900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.01 |
作者 | 张含薇、谢远红、金君华、张红星 |
绘制单位 | 北京农学院食品科学与工程学院、食品质量与安全北京实验室、农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、北京农学院食品科学与工程学院、食品质量与安全北京实验室、农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、北京农学院食品科学与工程学院、食品质量与安全北京实验室、农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、北京农学院食品科学与工程学院、食品质量与安全北京实验室、农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室 |
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