《表2 刺梨鲜果热风干燥与远红外干燥数学模型及其拟合结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《刺梨不同干燥模型建立及综合品质分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过对表2中9种模型R2值对比可知，刺梨鲜果热风干燥Page模型、Logarithmic模型、Diffusion approximation模型、Quadratic模型、Cubic模型的决定系数R2均在可接受数值的范围内，即R2>0.99，其中Page模型拟合后平均R2为0.997，拟合程度最高，χ2为0.000 41，SSE为0.003 64，RMSE为0.074 26，均优于其他模型，故Page模型为预测刺梨鲜果热风干燥特性最适合的数学模型。刺梨鲜果远红外干燥Page模型的平均决定系数R2为0.998，χ2为0.000 36，SSE为0.003 17，RMSE为0.072 50，拟合程度最高，故Page模型为预测刺梨鲜果远红外干燥特性最适合的数学模型。