《表1 微生物菌落形态及特性观察》

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《宫廷奶酪中优良乳酸菌菌株的分离与鉴定》

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对菌株MRSA1、MRSA2、MRSB1、MRSD3进行钙平板鉴定、革兰氏染色、过氧化氢酶实验以及菌落特性和菌体形态观察，结果见表1。4株菌在钙平板上均有透明圈出现，说明菌株产酸，使得pH值降低，平板中碳酸钙溶解，形成透明圈。根据其良好的产酸能力、革兰氏染色阳性、过氧化氢酶实验阴性等特性，初步判断此4株菌为乳酸菌。