《表2 质构特性与挤压改性麦麸含量的相关性》
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注：*.P<0.05；**.P<0.01，下同。
挤压改性麦麸对熟饺子皮的质构特性影响如图1至图7所示。质构特性与挤压改性麦麸含量的相关性如表2所示。
| 图表编号 | XD00127814500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.31 |
| 作者 | 陶春生、王克俭、谷渤海 |
| 绘制单位 | 北京工商大学材料与机械工程学院、北京化工大学机电工程学院、北京化工大学机电工程学院、中国农业机械化科学研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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