《表2 卤豆干感官评定评分标准(分)》
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由10名食品专业人员组成感官评定小组，参照表2标准进行评分，取其平均值作为评分结果，满分为100分[9]。
| 图表编号 | XD00123408900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.01 |
| 作者 | 毛佳怡、秦礼康、曾海英、何发梅、宋增光 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、西南药食两用资源开发利用技术国家地方联合工程研究中心、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省薏苡工程技术研究中心、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
