《表1 样品信息：不同发酵豆制品中生物胺调查分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同发酵豆制品中生物胺调查分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

从超市采购了6种腐乳、6种豆豉、3种豆酱，其中腐乳有白腐乳和红腐乳，样1（S1）、样5（S5）、样6（S6）为白腐乳，样3（S3）为红油腐乳，样4（S4）为茶油腐乳，样2（S2）为干腐乳；样7（S7），样8（S8），样9（S9）为豆酱，半固态稠状；豆豉分为干豆豉、水豆豉和油豆豉，其中样10（S10）、11（S11）、12（S12）、13（S13）均为干豆豉，样14（S14）为水豆豉，样15（S15）为油豆豉；样品具体信息见表1。