《表4 氨基酸组成分析:不同干燥方式对香菇品质影响的研究》

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《不同干燥方式对香菇品质影响的研究》


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注:*为必需氨基酸。

不同干燥方法(太阳干燥、热风干燥、真空冷冻干燥)对香菇氨基酸组成的影响,见表4。