《表1 感官评定标准：不同干燥方式对白玉菇品质的影响》
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邀请10位经培训过的本专业老师，从产品的色泽、香味以及收缩程度等指标进行综合评分，最后将结果进行计算。感官评定标准如表1所示（满分40分）[17]。
| 图表编号 | XD0094117600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 扶庆权、王海鸥、陈雨、张李阳、陈守江、王蓉蓉 |
| 绘制单位 | 南京晓庄学院食品科学学院、南京晓庄学院食品科学学院、南京晓庄学院食品科学学院、南京晓庄学院食品科学学院、南京晓庄学院食品科学学院、南京晓庄学院食品科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
