《表4 L*方差分析表：白玉菇远红外干燥工艺优化及其对品质的影响》
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由表4～表7可知，温度对Vc含量、复水比、感官评分的影响极显著（P<0.01），对L*的影响不显著（P>0.05），可见，高温对Vc含量和组织细胞结构的破坏比较明显。
| 图表编号 | XD0075051600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.25 |
| 作者 | 麦馨允、黄斌、黄娇丽、苏仕林、彭绍庭 |
| 绘制单位 | 百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
